把肉洗干净，切成2*3厘米左右大小的块，如果是带皮的，每小块都应该带皮。放到高压锅里，多放酱油（比如厨帮酱油或其它生抽），少放老抽，老抽主要是为了上色。料酒、醋少许，花椒一撮、大料两个（八角），生姜数片，大蒜一头，白糖少许（不想放也可以）。盐少放（煮好后如果尝一下不够咸再放）。
加水至刚刚把肉没过。盖锅开火，由排气开始计时间12——13分钟关火。
待锅没有气了打开锅盖，放入土豆或豆角，凡是你想放的蔬菜。上火再煮直到蔬菜软硬适合自己的口感即可。
如果土豆等蔬菜想吃软一些的就盖好压力锅，上火煮两分钟就可以了。
根据蔬菜易烂的程度自己回体会出需要多长时间的。
这样就做出了家庭版的一锅红烧肉了。朋友经常想吃我做的红烧肉。呵呵！以上希望对你有帮助。
怎么用高压锅炖豆角土豆 扩展
先把豆角去茎断成一寸左右，土豆去皮切成一寸左右的块状，锅内放植物油50克和你喜欢的佐料，烧热倒进豆角土豆干炒一分钟放水100克盖上高压锅盖旋紧加热，用高压锅炖豆角土豆时间不可长，高压锅上的放气阀放气鸣叫再烧二分钟就行了，烧的时间长了，（土豆会烂得不好吃，）取下放气球，等气放完了打开锅盖即可食用。
如等气自然慢慢放完，要等5分钟以上时间，这时豆角在锅内会转黄，让人看了没有食欲。
